戶戶送推介有營美食     助你保持健康體魄

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  • 戶戶送響應「世界糖尿病日」        夥拍註冊營養師提供健康美食推介

香港衞生署的資料顯示糖尿病是本港第十大殺手。[1]每十名香港人當中就有一人患有糖尿病,但很多患者卻不察覺自己有病。[2]為了響應11月14日的「世界糖尿病日」,本港主要餐飲外送平台戶戶送特別夥拍高級註冊營養師林思為,分享營養均衡、吃得健康,更可有效控制糖尿的餐膳基本要素,並在戶戶送平台發售的芸芸食品中推介多款健康有營之選。即使你並無糖尿病,享用營養均衡、滋味無窮的餐膳,絕對有益健康!

 

低升糖指數碳水化合物

碳水化合物是人體日常活動所需的主要能量來源,然而糖尿病患者對於進食碳水化合物卻有特殊要求,林思為表示:「低升糖指數的碳水化合物有助穩定血糖水平。」她補充指出全穀類食品不僅升糖指數低,更蘊含豐富纖維,令人有飽足感,亦有助減磅。

建議飲食:KALE的香草雞肉配甘藍糙米飯、Nosh的三文魚藜麥沙律配毛豆、Knead 的Veggie Sandwich、The Poke Co的Viet Bowl及Nood的Organic Multigrain Bread with Roasted Beef & Sauerkraut。

高脂魚類

林思為指出糖尿病患者患上心臟病的風險甚高,而每周進食高脂魚類可以增加吸收奧米加3脂肪酸,有助降低壞膽固醇水平,從而減低罹患心血管疾病的風險。高脂魚類的例子包括三文魚、鱈魚、沙甸魚、吞拿魚、鯖魚、鱒魚、鱸魚及比目魚。戶戶送平台上有眾多餐廳提供以高脂魚類烹調的滋味菜式,定能從中找到心水選擇。

建議飲食: FOODBOX的 Ahi Tuna Salad Box、PokeWorld的 Salmon Tofu Soba、 The Poke Co 的Creamy Salmon Gourmet Bowl及Swordfish Gourmet Bowl、Mama San by Meyrick的 Poached Mackerel。

 

低脂肉類

戶戶送為患有糖尿病的肉食愛好者提供較健康的肉類選擇,例如不同餐廳供應的牛柳、去皮雞肉、蝦、帶子、龍蝦及青口菜式。這些菜式提供充足的精益蛋白質,達至飲食均衡, 並可穩定血糖。

建議飲食:La Rotisserie的Individual Set、Café Landmark的鮮蟹肉豆腐沙律、238 Grill的Mussels with Mixed Vegetables with Belgium Beer。

彩色蔬菜

餐膳中有不同顏色的蔬菜不僅令人胃口大開,亦有益健康,糖尿病患者更宜多食用。林思為建議說:「為了吸收更多抗氧化物,我們都宜進食不同種類、不同顏色的蔬菜,包括深綠、黃綠、紅、藍、紫和白色蔬菜等等。 」

建議飲食: MANA! Fast Slow Food的Build Your Own Salad、Fresca的Salad、Knead的Veggie Salad、Green Common的羽衣甘藍無花果沙律、Falafel TLV的TLV Salad及 Tabbouleh Salad。

 

素食菜式

談到素食菜式,總離不開豆腐及素肉,但戶戶送平台上的選擇又何止這些!戶戶送備有各式各樣的素食菜式可供選擇,有助糖尿病患者減少攝取飽和脂肪,降低患上心臟病的風險。

建議飲食: Green Common 的膳良肉醬意粉、 Falafel TLV的Greek Salad、聰嫂原素的荷香雪耳蒸素雞、Strokes的Tofu Quinoa Salad Bowl 及Black Truffle Mushroom Cauliflower Pizza。

無論你是否有糖尿病,戶戶送平台上可供點選的健康菜式種類多不勝數,讓你飲食均衡健康,建立健康生活方式!

[1] 香港健康數字一覽 ,https://www.dh.gov.hk/tc_chi/statistics/statistics_hs/files/Health_Statistics_pamphlet_TC.pdf

[2] Why diabetes is a growing threat to Hongkongers, http://www.ejinsight.com/20160421-why-diabetes-is-a-growing-threat-to-hongkongers/

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