BREAD & BEAST 於戶戶送外賣廚房推出全新品牌BLACK GARLIC

BREAD & BEAST 於戶戶送外賣廚房推出全新品牌BLACK GARLIC

為你提供更健康豐盛的辦公室午餐選擇

香港,20199月3日- 手工三文治店 Bread & Beast透過戶戶送外賣廚房推出全新姐妹品牌Black Garlic,為上班族提供健康有營養的亞洲便當。Black Garlic此次將延續Bread & Beast與戶戶送一直以來合作無間的夥伴關係,在西營盤Deliveroo Food Market灣仔Editions推出Black Garlic Signature Menu。藉著戶戶送廣泛的外送網絡,Black Garlic Signature外賣範圍現已覆蓋堅尼地城至銅鑼灣,在午餐時段為打工仔送上單點及套餐便當。

戶戶送聯合創辦人Chris Cheung和Daisy Guo認為,沒有什麼比家常菜更窩心,但由於不少家居的空間擠逼,加上香港人生活忙碌,時間短缺,在追求健康飲食的道路上遇到很大挑戰。Chris Cheung 表示:「我們希望通過Black Garlic提供一些健康有營,價錢實惠的午餐選擇,讓大家體驗由食物帶來的簡單喜悅和滿足。」

Black Garlic希望以簡單樸實的家庭料理食譜作基礎,配以正宗亞洲風味和創意手法,開創一種新式的健康料理。團隊整個製作過程一絲不苟,除了盡量採購本地食材,醬料亦是親自調製,希望提供均衡營養之餘,亦能為食客帶來窩心感覺。

Black Garlic品牌理念是「對地球有益的東西亦該對人類有益。」從食品、菜單設計、包裝以至工作坊,各方元素都體現了他們是一間重視環境和社區影響的公司。在最近和一家企業夥伴的午餐學習過程中,團隊向參加者示範利用「被遺忘的蔬菜」製作醃菜,而「被遺忘的蔬菜」是指日常在準備蔬菜時會棄掉的莖、葉或其他部份。Black Garlic亦提供每日素食選擇,採用可生物降解的包裝,以及支持本地採購的農作物,盡力減少每個餐盒的碳足跡。

Signature Menu

Black Garlic Signature Menu主打住家食譜, 配以優質食材和創意烹調,如黑蒜肉眼捲糙米($108 ),參巴紅椒醬滑蛋蝦仁糙米飯($98)。每款菜式均配搭未精製穀物 - 糙米,紅米,蕎麥麵等等,碳水化合物愛好者既能獲得飽肚感和所需能量,亦可控制GI和卡路里攝取量。菜單另一亮點是有多款素食的主菜和配菜,以鼓勵香港人建立更健康和可持續發展的飲食習慣。從蘊含豐富蛋白質的植物肉菜式BEYOND Mapo Yuba Fettuccine($88)到健怡輕食村菇粉皮($68),Black Garlic希望以現代烹飪和創意思維來烹調出美味的素食菜餚,吸引傳統肉食者嘗試素食煮意。配菜中亦有不少亮點,不能錯過的有冷盤柚子清湯蘿蔔($38 )。白蘿蔔經日式清湯慢燉後,再配以一點柚子來帶出清香。八珍九層塔油醋車厘茄 ( $38 ) 看似平凡卻要經過兩種烹調方式- 新鮮和烘乾脫水,帶出兩種不同口感和味道的層次,再淋上一點清新的羅勒油和甜香的八珍陳醋,實在令人欲罷不能。最後還有兩款時令燉湯-花膠瑤柱冬菇燉湯和人參杞子蟲草花燉湯。除要以長時間和心機烹煮外,兩款湯亦真材實料,湯水中有足料的魚肚和人參。

如想與公司同事分享Black Garlic的各式美食,可通過www.blackgarlic.hk落單。每日菜單包含三款是日精選,絕對不會令你厭倦。

-完-

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